2019/5/11

集成灶一個方興未艾的品類，一個正群雄逐鹿的江湖！誰會是勝者？

用廚電行業(yè)的最后一塊“處女地”，來形容這幾年來快速增長的集成灶品類，一點都不為過。尤其是2018年讓集成灶更是成為了廚電領(lǐng)域爭奪的最后一塊“香餑餑”。2018年開始，受房地產(chǎn)調(diào)控政策的影響，廚電市場整體出現(xiàn)下滑。與此同時集成灶品類卻爆發(fā)出驚人能量，成為2018年廚電增長的重點品類，根據(jù)第三方數(shù)據(jù)發(fā)布的集成灶數(shù)據(jù)顯示，2018年全年集成灶行業(yè)市場規(guī)模達174.8萬臺、129.2億元，零售額同比增長44%，成為廚電行業(yè)除了吸油煙機、燃氣灶外第三個百億產(chǎn)業(yè)。通過數(shù)據(jù)我們可以看到，集成灶給廚電行業(yè)帶來了諸多新的市場機遇，給整體偏低迷的市場帶來新的發(fā)展契機。

集成灶作為一個單一的品類為何能夠在最近幾年內(nèi)逆勢而上，迅速發(fā)展壯大，成為廚電行業(yè)第三個過百億產(chǎn)業(yè)？是產(chǎn)品的優(yōu)勢決定還是迎合了新的消費趨勢？為何集成灶能夠在廚電大鱷臨立的廚電市場中殺出一條血路呢？可以說，集成灶能有今天的成就，主要因為集成灶自己攜帶了三大改變基因，這三大改變不僅僅救活了集成灶品類本身，更是為集成灶品類未來的發(fā)展奠定了堅實的基礎(chǔ)。

一、銷售模式的改變，讓自己生存下來

以往的廚電銷售模式主要依托于賣場渠道，比如國美蘇寧等，走的還是家電渠道，這個廚電銷售模式在早期廚電發(fā)展初期，有著突出的優(yōu)勢，比如渠道開發(fā)快、形象統(tǒng)一等；但其高門檻、高費用、結(jié)款周期長也讓很多廚電品類望而卻步，可以說，如果當年集成灶走的是賣場渠道，集成灶可能活不到今天。機遇體驗式的賣場形式以及錯開了與方老華等一線廚電品牌的短兵相接，建材賣場也提前攔截掉了一部分還未去家電賣場購買電器的用戶，兩者相加，才讓集成灶有了一定的生存空間，另外再通過現(xiàn)場的體驗式營銷，開始抓住了第一波用戶，包括這種模式下誕生的在集成灶行業(yè)具有“傳奇”色彩的炒辣椒營銷，就是在這一環(huán)境中誕生。不可想象，如果在賣場渠道，這一銷售模式肯定無法得到推廣。PS.說起“炒辣椒”營銷方式，讓人不得不想到“茅臺摔瓶奪金”的典故，有異曲同工之妙。除此之外，現(xiàn)在的蒸烤箱也是如此，通過現(xiàn)場的蒸饅頭、烤雞翅等，完成了用戶對產(chǎn)品的感官認知，通過色香味誘留住了顧客，也通過這個模式給自己留下了一片藍海。

二、產(chǎn)品訴求的改變，讓自己強大起來

集成灶起步階段可謂是舉步維艱，產(chǎn)品不受經(jīng)銷商與消費者的認可，尤其是下排式的吸油煙方式，一度讓產(chǎn)品市場推廣受到層層阻礙。但是集成灶依托于超高吸油煙率，打核心產(chǎn)品訴求，硬是從原來鐵板一塊的市場中，覓得一線生機，先從炒菜重油重辣的地區(qū)開始，讓自己有了立足之地，從此之后，集成灶就成燎原之勢，快速成為了全國廚電品類新貴。但是僅此而已也不足以打動全國用戶，隨后集成灶通過產(chǎn)品的不斷迭代，不斷滿足消費者的需求，隨之而來的烤箱集成灶、蒸箱集成灶、洗碗機集成灶等推出，使得集成灶不再以單一的吸油煙率作為核心訴求，轉(zhuǎn)而成為未來廚房的場景核心，將廚房的核心功能集于一身，打造更具體驗感的產(chǎn)品空間。畢竟餐廚一體化是中國人生活的未來趨勢，告別油煙重地，迎接清新淡雅的小資生活，集成灶則是通過顏值與實力滿足了這一趨勢。

三、消費場景的改變，讓自己領(lǐng)導(dǎo)未來

集成灶帶來的不僅僅是一個新品類的財富商機，更是未來的一個消費流量入口。這話怎么理解呢？現(xiàn)在所有的商業(yè)模式都需要解決一個流量的問題，未來的集成灶不僅只是帶來集成灶，而是帶來水槽、洗碗機、蒸箱、烤箱、櫥柜等一系列的廚電品類入口，畢竟，這些對于消費者來說，這些廚電品類屬于附屬品。未來的廚電市場還是得用戶者得天下，而對于線下銷售為主的廚電來說，誰擁有銷售渠道，誰就將擁有未來的用戶。集成灶品類是廚電行業(yè)煙灶品類之外能夠獨立開店的品類，在全國已經(jīng)有上萬家集成灶門店。這對集成灶品類來說是自己贏在未來的本錢所在，目前能夠在全國建立起獨立專賣店的廚電品牌除了方太、老板、華帝等為數(shù)不多的廚電品牌之外，就數(shù)集成灶。集成灶將依托于自身強大的產(chǎn)品特點與渠道優(yōu)勢，將在未來構(gòu)建起一個全新的消費場景模式，這一優(yōu)勢，將為集成灶行業(yè)帶來用戶入口和整個廚房的解決系統(tǒng)。畢竟，得渠道者得天下。