2022/5/19

上派廚房丨F2-ZK集成灶美味燒烤食譜

夏天最佳組合是什么？

當然是啤酒加燒烤啦~

擁有上派F2-ZK集成灶，燒烤也可以在家實現哦！

照燒烤雞腿排

材料：

去骨雞腿排一只，蒜末適量姜末適量，醬油3大匙，淬釀醬油(鰹魚口味)1大匙，味淋2大匙，米酒2大匙，糖適量，白芝麻適量。

做法：

1. 菜市場買去骨雞腿排,加入醃料(醬油,淬釀醬油,米酒,味淋,糖)醃1~2天。

2. 醃漬好的腿排醬料稍微瀝干,放入上派F2-ZK集成灶的烤箱，選擇風烤模式，烤30分鐘左右。

3. 將腿排切塊,裝盤,灑上適量白芝麻即完成這道料理。

蜜汁燒烤五花肉

材料：

五花肉半斤，壽喜燒1大匙，米酒1大匙，糖0.5小匙，紅糟醬1.5大匙，大蒜3顆。

1. 將調味料:壽喜燒1大匙.米酒1大匙.糖0.5小匙.大蒜拍碎3顆.紅糟(曲)醬1.5大匙調成一碗備用(如果想要做像臘肉的咸度,可以酌量加塩調味)。

2. 將五花肉或梅花肉及2.調味料一同醃一晚。

3. 拿出五花肉連同2.調味料一同入電鍋用1杯水蒸至跳起。

4. 五花肉洗掉表面的醃料,打開上派F2-ZK集成灶，選擇風烤模式烤10分鐘(5分鐘后中途換面)。

5. 五花肉兩面涂抺蜂蜜,續烤5分鐘(2-3分鐘后中途換面)放到涼即可切片。

脆皮五花肉

材料：

五花肉700g，姜片10g，料酒10g，生抽10g，老抽10g，孜然粉2g，辣椒粉2g，五香粉2g，鹽1g，白糖3g，白醋5g。

1.鍋中放入五花肉、姜片、料酒，焯水至大量浮沫漂出，將肉夾出。

2.將五花肉切成小片，靠近皮的部分不要切斷。

3.將五花肉用辣椒粉、孜然粉、五香粉、生抽、老抽、鹽、白糖抓拌均勻。

4.然后在表面刷一層白醋，碼上鹽。

5.放入上派F2-ZK集成灶，風烤模式20分鐘，然后去掉錫紙，將表面的鹽敲掉，風烤模式繼續10分鐘即可。